テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイス、ハーブ、土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、苦味のあるタンニンが中間でしっかりとしたボディを支え、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
クルス・デ・ピエドラ・カプリチョは、ボデガス・ビルヘン・デ・ラ・シエラによって生産される赤ワインで、独特な個性を持っています。テロワールの影響を受けたぶどうは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を引き出します。ワイン愛好家にとって、食事と楽しむ際に良い相手となるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
タイム
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストダック
ラザニア
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために慎重に管理されています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかな紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りもほのかに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスが広がり、余韻が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成により更に深みが増すと予想される。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5