テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青りんご、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間はミネラル感とクリーミーさを感じ、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが持続する。
La Brujo Macabeoは、Bodegas Virgen de la Sierraによって生産される白ワインです。このワイナリーは、スペインの伝統的な技術を取り入れながらも、新しいスタイルのワイン造りに挑戦しています。マカベオというぶどう品種を使用し、フレッシュでフルーティな特徴を持つこのワインは、軽やかで飲みやすく、日常使いにも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースの料理
軽いチーズ
醸造について
推定では、La Brujo Macabeoはステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると思われます。発酵温度管理を行い、フレッシュさを保つことに重点を置いていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たるときらりとした印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つと白桃や花の香りが加わり、奥行きのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではバランスの取れた果実味が感じられ、後半にはクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンは感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽い料理との相性が良い。カジュアルな食事シーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5