テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブの香りが重なります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな果実味が持続します。
OGV Old Vines Garnachaは、Bodegas Virgen de la Sierraによって生産される赤ワインで、オールド・バインズの魅力を最大限に引き出した一品です。熟成に適した古木からのぶどうを使用し、豊かな味わいと深い色合いが特徴です。テロワールの表現も感じられ、力強くもバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
OGV Old Vines Garnachaは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成は、オークの樽で行われ、果実味とスパイス感が引き出されるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性も感じられる。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。少しのバニラや土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが構造を支えている。余韻にはスパイシーなアクセントが残り、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後までの間と推測され、熟成ポテンシャルも十分。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。