テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを感じる。 【香り】フレッシュな柑橘系、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。さらに、少しのハチミツやミネラル感も感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間ではフルーティーな甘味と豊かなボディが感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が長く続く。
バイア・デ・デニア・ブランコは、スペインのボデガス・ハロが手がける白ワインで、地元の気候と土壌を反映した個性的なワインです。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。このワインは、新鮮さとバランスを重視したスタイルで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、若干の樽熟成が行われる可能性があります。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つための工夫がされていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが支配的で、少しのハーブやミネラル感も感じられる。時間が経つにつれ、白い花やパイナップルのニュアンスが顔を出し、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは存在せず、軽やかな口当たりが楽しめる。酸味は心地よく、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成も可能。海の幸や軽い前菜とのペアリングが特におすすめで、カジュアルな食事に最適なワイン。フレッシュさを楽しむために早めに楽しむのが良い。