テイスティングノート
【外観】薄い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパッションフルーツのフルーティな香りが広がり、続いて白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がります。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の香りが残ります。
Cuvée Januariis Blanc de Sauvignon Extra Dryは、アメリカ合衆国のボドキンが生産するスパークリングワインです。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランを基にしたフレッシュでエレガントな味わいが特徴で、特に軽快さと飲みやすさを重視したスタイルです。テロワールの影響を受けた果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、スパークリングの特性を活かすために二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡は細かく持続的で、グラスの側面に美しい筋を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが前面に出て、やがて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、軽やかなトースト香が現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーツの甘みとともに、軽やかな泡の刺激が広がり、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態が楽しめる。友人とのカジュアルな集まりやパーティーシーンにおすすめ。