Piemonte Chardonnay

ピエモンテ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】明るい淡黄色で輝きがある。 【香り】梨や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が感じられ、中間ではミネラルの風味が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続く。

ピエモンテ・シャルドネは、イタリアの著名なワイン産地であるピエモンテで生産されており、ボエブリ・ベヴィオンによる高品質な白ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、シャルドネに独自のキャラクターを与えています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
クリーム系のリゾット
軽めのチーズプレート

醸造について

発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、風味を引き出すために一部はオーク樽で行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。キャッチーな外観。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが立ち上がる。時間が経つと、バニラやナッツの香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かでクリーミー。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、全体的にスムーズな飲み口。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特にシーフードやクリームソースの料理に合わせると良い。全体的にバランスが良く、飲みやすい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5