テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシの果実香、白花の香りが感じられ、後にミネラル感とハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはクリーンで爽やかだ。 【余韻】余韻は中程度で、ライムの風味が残る。
ピノ・グリは、フルーティで芳醇な白ワインで、アルザス地方の特性を生かしたワイン造りが特徴です。Boeckelは、伝統的な手法を用いながらも、モダンな感覚を取り入れたスタイルで知られています。テロワールがもたらすミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、食事と合わせやすいワインとして多くのファンに愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Boeckelでは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にステンレス容器で行い、ワインが持つフレッシュさと果実味を引き立てます。熟成期間は通常6ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな白桃や洋梨のアロマが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて花の香りやシトラスのニュアンスが広がる。後には蜂蜜のような甘い香りも現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がり、中盤ではミネラル感が感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を持つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュな果実味を楽しむには早めの飲用が推奨される。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちの爽やかさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理に合う。