テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイシーさがバランスよく展開し、余韻にかけて滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやトーストしたオークの風味が残る。
レゼルヴァ・メリタージュは、カリフォルニアのエル・ドラド地域で生産される赤ワインで、ボエガーが手掛けています。エル・ドラドは高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を促進します。このワインは、ブレンドの魅力を引き出しつつ、地域の特性を反映した豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにバランスを考慮した醸造がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、口の中で心地よいハーモニーを奏でる。余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5