【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレ、ミントの香りが広がり、後にスパイスとバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を楽しめる。 【余韻】スパイシーな余韻が心地良い。
ル・キャップ・マルティム・シラーズは、南アフリカのフランシュフック地区で生産される赤ワインで、ブーケンハウツクルーフが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールと冷涼な気候条件からくる独特の風味を持ち、ボルドーやバローロといった伝統的なワインに対抗できるポテンシャルを秘めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意深く進められます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、深い風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
外観
濃い紫色から深いルビー色が見られ、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした構造を感じる。タンニンは滑らかで余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、しばらくの間熟成が可能。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いシーンで楽しめる。