テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、白桃、レモンの香りが広がり、次第にハーブやフローラルなニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感がアクセントとなります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が後を引きます。
ポーキュパイン・リッジ・シェニン・ブランは、南アフリカのフランシュフック地域で生産される白ワインで、ブーケンハウツクルーフによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが特徴です。シェニン・ブランは、果実の香りと酸味のバランスが良く、食事との相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
白桃
レモン
フローラル
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸のバランス
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
サラダ
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、クリーンな果実味を引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽が使用されることがありますが、詳細は不明です。一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的にフレッシュな印象を与える。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のある香りが続く。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の明快さが際立つ。中盤では柑橘系の果実味が広がり、軽やかさとともにバランスの取れた味わいを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後の熟成ポテンシャルもある。軽やかな白ワインなので、アペリティフやシーフード料理にぴったり。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%