テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、黒胡椒、オークの香りが立ち上り、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にかけてスパイシーなニュアンスが感じられます。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと支えています。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの風味が残ります。

ブーケンハウツクルーフは南アフリカ、フランシュフックに位置し、地域のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。特にシラーは、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴で、世界中のワイン愛好家に支持されています。力強く、かつエレガントなスタイルが多くの人々を魅了しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
果実味のバランス

料理との相性

ラム肉のロースト
牛肉のステーキ
スパイシーなタジン
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12〜18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いインクのような紫色で、濃厚な輝きを持つ。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、果実味と酸が見事にバランスを取る。余韻にはしっかりとしたボディが感じられ、飲みごたえがある。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルも高く、数年後にはさらに深みが増すだろう。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5