テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーな香りに加え、ジャスミンの花とハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間では優れた膨らみを見せ、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】清々しい余韻が続き、ミネラル感が感じられます。
プティット・アルヴィーヌは、イタリアのボエンによって生産される白ワインで、特にヴァッレ・ダオスタ地方の特異なテロワールを反映しています。このワインは、ミネラル感とフルーティーなアロマを持ち、食事とのペアリングが非常に優れています。果実味と酸のバランスが絶妙で、繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
凝縮感
エレガントな酸
フルーティーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、冷却熟成を行うことでフレッシュさを保ちます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、樽は使用しないか、少量の古樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは新鮮で、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のある酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特にアペリティフとして楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5