テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュには酸味がしっかりと感じられる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の風味が持続する。
ロシアン・リバー・バレー・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リバー・バレー地区で生産されるワインです。Boënは、テロワールを重視した高品質なワインを生み出すことに定評があります。温暖な気候と霧がもたらす独特の環境が、ピノ・ノワールの特徴である繊細な果実味と豊かな酸味を引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいタンニン
酸のバランス
フルーティーな余韻
シルキーな口当たり
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
豚肉のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を最大限に引き出すために、熟成期間は約10か月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実味を感じさせる印象を与える。
香り
開いた瞬間には、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの層が豊かで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフルーティーで柔らかく、中盤では酸味が引き立ち、フレッシュさを保つ。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を形成。全体としてバランスが良く、心地よい飲みごたえ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。特に軽い料理や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.3%
201914.3%
201814.3%
201714.3%