テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がり、中間にはシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、酸味と果実味のバランスが素晴らしい。 【余韻】長く、赤い果実の香りが持続します。
Santa Maria Valley Pinot Noirは、カリフォルニア州のサンタ・マリア・バレーで生産される赤ワインで、ボエンが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した条件を提供します。ボエンのワインは、品質と洗練さで知られ、地域のテロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、選別されたぶどうから作られます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には9か月から12か月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたてはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバニラとハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。果実味と酸のバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2024年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適で、肉料理やチーズと合わせると良い。