テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルのフルーツ香、白い花やハーブの香りが広がります。第二アロマとしてはバターやパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや少しのナッツ香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや洋梨の風味が感じられます。中間ではクリーミーな舌触りが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ベビオン・シャルドネは、イタリアのボエリ・アルフォンソによって生産される白ワインで、優れたテロワールと職人技が融合した一品です。フレッシュさとミネラル感が特徴的で、料理との相性も抜群です。イタリアの気候と土壌がもたらす豊かな果実味が魅力で、幅広い食事シーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、クリーミーさを出すために少量のマロラクティック発酵が行われると推定されます。熟成は樽で行われ、風味に深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、ゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に熟した桃や洋梨の香りが現れる。時間が経つにつれ、バターやトースト香が混じり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで優しい印象。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。軽やかな前菜やシーフードとの相性が良い。