テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スミレの花香が重なり、さらに地中海のハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな風味が広がり、中間では程よい酸味とタンニンのバランスが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーな余韻が長く、軽いスパイス感が後を引く。
モンフェッラート・ドルチェットは、イタリアのピエモンテ州に位置するボエリ・アルフォンソによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ドルチェットぶどうが育つのに理想的な環境です。飲みやすいフルーティーさと軽快な口当たりで、食事と合わせやすく、親しみやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンフェッラート・ドルチェットは、伝統的な手法を用いて醸造されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成は、主にステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、フルーティーなキャラクターが引き立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りや微かな土のニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを与える。全体として飲みやすい仕上がり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。友人とのカジュアルな集まりや軽食とのペアリングに最適なワイン。