【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、軽いバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が心地よく続きます。
ファントムはカリフォルニアのボグルが手掛ける赤ワインで、力強い果実味と豊かなアロマが特徴です。ボグルは家族経営のワイナリーで、自然環境を尊重しながら高品質なワインを生産しています。このワインは、フルボディでしっかりとしたタンニンを持ち、リッチな風味を楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ファントムは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の特性が引き立つように心掛けられています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が残り、心地よい。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いが、さらに熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。