テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、微かなハーブやスパイスが感じられ、最後に土のニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実の甘さと軽やかな酸が調和し、フィニッシュにかけて心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の余韻があり、果実味とわずかなスパイスの余韻が残る。
Tinto Jovenは、ボヘダルによって生産される赤ワインで、特にフレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。一般的に若いワインとして楽しまれ、果実味が豊かでバランスの取れた味わいが魅力です。テロワールや産地については不明ですが、ボヘダルのワインはしばしば地元の食文化と調和し、親しみやすいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tinto Jovenの醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成は短期間で、主にステンレスタンクで行われることが多いですが、樽熟成を行う場合もあります。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、鮮やかさがあり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと涙を形成する。
香り
開栓直後は新鮮な赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで柔らかな口当たり。中盤では果実味が豊かに広がり、適度な酸味がバランスを保つ。タンニンはなめらかで、心地よく、全体を引き締める。
総合
飲み頃は若いうちから楽しめるが、さらに2〜3年の熟成でより深い味わいが期待できる。バーベキューやカジュアルな食事と相性が良く、リラックスしたシーンにぴったり。