テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、さらに軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフルーティな風味が残る。
テイラー・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のボエーム・ワインズによって生産された赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、豊かな果実味とエレガントな酸味を兼ね備えています。テロワールの影響を受けて、複雑な風味を持ち、食事とのペアリングにも優れたバランスを示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかな口当たり
エレガントな酸味
フルーティな甘み
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、丁寧に醸造されている。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すことに重点が置かれていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの側面には緩やかな脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーでエレガント。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に入っているが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5