スパークリング

Château Radyne Traditional Cuvée Extra Brut

シャトー・ラディーヌ・トラディショナル・キュヴェ・エクストラ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストロベリー色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマにはフレッシュなリンゴ、洋ナシ、柑橘類が感じられ、花の香りも広がります。第二アロマにはトーストしたパンやバターの香りがあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはフルーティな甘味が広がり、フィニッシュはドライでバランスが取れています。 【余韻】軽快で、フルーツの香りが心地よく残ります。

シャトー・ラディーヌ・トラディショナル・キュヴェ・エクストラ・ブリュットは、ボヘミア・ゼクトによって生産される高品質なスパークリングワインです。特に厳選されたぶどうから造られ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ボヘミア・ゼクトは品質にこだわり、テロワールを反映したワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
柑橘類
白い花

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたパン
バター

フレーバー

クリスプ
フルーティ
バランスが取れている
エレガント

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
フルーツタルト

醸造について

ワインは低温で発酵され、二次発酵にはシャルマ方式が使用されていると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、発泡感を引き出す工夫が施されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、微細な泡立ちが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい筋を残す。

香り

初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが顔を出し、全体の香りに深みを与える。

味わい

アタックは鮮やかで、しっかりとした酸が口中に広がる。中盤ではフルーティーな甘さが感じられ、バランスのとれた味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲みごたえが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年の間で、特に食前酒や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成を経ても楽しめる。全体として、バランスの取れた優れたスパークリングワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5