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赤

Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon

ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

Boich Family Cellar/ナパ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にダークベリーの香りが広がり、次第にスパイスとハーブのニュアンスが現れる。最後には、微かな花の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスモーキーな香りが印象的。

ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者であるボイチ・ファミリー・セラーによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を活かし、力強く、エレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を表現しています。ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードの特性が生かされ、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
トリュフパスタ
ステーキ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために、定期的にバトナージュが行われた可能性があります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15.7%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香4/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Boich Family Cellar

ボイチ・ファミリー・セラー

ナパ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを帯びている。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが主役となり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。果実感と樽香のバランスが見事。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸がしっかりとした骨格を支えている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀会にぴったりの一本。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化にも期待。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5