Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon
ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にダークベリーの香りが広がり、次第にスパイスとハーブのニュアンスが現れる。最後には、微かな花の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスモーキーな香りが印象的。
ベックストッファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者であるボイチ・ファミリー・セラーによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を活かし、力強く、エレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を表現しています。ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードの特性が生かされ、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために、定期的にバトナージュが行われた可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを帯びている。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが主役となり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。果実感と樽香のバランスが見事。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸がしっかりとした骨格を支えている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀会にぴったりの一本。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化にも期待。