テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濁りはなし。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りも。 【味わい】口に含むと、果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では滑らかな口当たりがあり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーなニュアンスが続きます。
Cuvée le Grand Bois Puisseguin-Saint-Émilionは、ボワサックが手掛ける赤ワインで、フランスのピュイスガン・サン・テミリオン地区に位置します。この地域は、ボルドーの南東にあり、特にメルロー種の栽培が盛んなことで知られています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、豊かな果実味としっかりとした構造を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度であり、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見え、豊かな輝きを放っています。粘性もあり、グラスに残る脚はしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わります。時間が経つと、土やハーブのアロマが顔を出し、香りに奥行きが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが口に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にかけてフルーツとスパイスが調和し、心地よい複雑さを持っています。
総合
このワインは2021年のヴィンテージとして非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりの際に楽しむのに適しています。