テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。さらに、微かなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたミネラル感が広がる。中間にはダークフルーツの甘味があり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
ピュイセギン・サン・テミリオンは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置するアペラシオンで、赤ワインを中心に生産されています。ボワサックは、この地域の伝統的なワイン生産者であり、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。熟成されたフルボディの赤ワインは、深い味わいとエレガントなタンニンを特徴とし、地域の特性を色濃く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボワサックは、伝統的な手法を用いて発酵を行い、温度管理されたタンクで醗酵します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほんのりとした土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと主張する。中盤には豊かな酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。余韻にはフルーティーさと共に、スパイスのニュアンスが残る。
総合
バランスの取れた赤ワインで、今後数年は熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面での食事にも適しており、今飲んでも楽しめるが、数年後も楽しみ。