テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間はフルボディで、スパイシーな余韻が続きます。フィニッシュは滑らかで、深い味わいを感じます。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が残ります。
ゴンドラン・ジゴンダスは、フランスの南ローヌ地方に位置するジゴンダスで生産される赤ワインです。ボワシー・ドゥレギュは、地域の特性を反映した高品質なワインを手掛ける生産者で、地元の土壌や気候を活かしたワイン造りに情熱を注いでいます。ジゴンダスは、力強く、複雑な味わいのワインとして知られ、肉料理や熟成したチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いており、果実の風味を最大限に引き出す醸造方法が採用されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的には12ヶ月程度熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性が高く、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの豊かな香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑な香りの層が感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで魅力的です。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に最適です。