テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが印象的です。 【香り】白い花や熟したリンゴの香りが立ち上り、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が心地よく広がり、中間にかけてまろやかな果実味が膨らみ、フィニッシュはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、シトラスとミネラルのニュアンスが残ります。
ジョワイユ・ド・フランス・シャンパーニュは、フランスの名高いシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。ボワゼル社は、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を駆使して、洗練された味わいと複雑な香りを持つワインを生み出しています。このワインは、特別な場面を華やかに彩る一品として位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なシャルマン方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが実現します。熟成は、ステンレスタンクと瓶で行われ、数ヶ月の間、酵母と共に熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな筋を残します。
香り
開いた直後は新鮮なフルーツ、特に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にトーストやナッツのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、花のアロマやミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快、口に含むと豊かな果実味が広がります。中盤では酸とミネラルがバランス良く調和し、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えます。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。特別な場での乾杯や、軽い前菜と合わせるのに最適な一杯です。