テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな酸味が広がり、中間にはクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ベリー系のフレーバーが続く。
ボワゼルが手掛けるロゼ・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特性を生かした高品質なスパークリングワインです。果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に祝祭の場にぴったりな華やかさを持っています。テロワールの影響を受けた多様なブドウが使用され、エレガントでありながらも力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
クリーミー
エレガント
酸味のバランス
心地よい余韻
料理との相性
寿司
鶏のグリル
サーモンのカルパッチョ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
ボワゼルでは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵が行われ、シャルマ法または瓶内二次発酵を通じて泡立ちが生まれます。熟成は通常、数ヶ月から数年にわたって行われ、柔らかい口当たりと豊かな風味が引き出されます。