テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間は果実の甘味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味を残す。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘の風味が続く。
アレンテジャーノ・ブランコは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される白ワインで、ボハドールによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。ボハドールは、地元のぶどう品種を活かした独自のスタイルを持ち、このワインはその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、果実味を保持しながらも、微細なバニラ香を加えるために短期間のオーク熟成が施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、やがて白桃や梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいに変化。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に魚介料理や軽やかな前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度と考えられ、今後の変化が楽しみである。全体的に評価は高く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめる。