テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良い。中間は滑らかで、スパイシーさが感じられ、フィニッシュにはタンニンの余韻が残る。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴。
ボキッシュ・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのロダイ地区に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かしたワイン作りに力を入れています。テンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、この地域でもその特性を活かしたワインが生産されています。果実味とスパイス感が絶妙に調和した、飲みごたえのある赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
酸味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
バーベキュー鶏
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。最後にダークチョコレートやスモーキーな余韻が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも十分。今後数年間は良好な状態を保ち、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5