テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やパイナップル、青リンゴの香りが立ち上がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかさが残ります。
ファイブ・クライメイツ・シェニン・ブランは、南アフリカのパール地域に位置するボランドが手掛ける白ワインです。この地域は、さまざまな気候条件が存在し、多様なぶどうの栽培が可能です。シェニン・ブランは、フレッシュでアロマティックな特徴を持つぶどう品種であり、飲み応えのある複雑な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実のフレッシュさを最大限に引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の美しい色調。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。色の濃淡はエレガントで、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花、僅かなミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に華やかで、奥深い香りが特徴的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーティーな要素がバランスよく展開。タンニンは非常に低く、スムースな飲み口を提供している。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成ポテンシャルが期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードや軽い鶏肉料理と合わせると素晴らしい。総合的に高いクオリティを感じる。