【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシスやブラックベリー）の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間でスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたボディが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカ・パール地域のボランドが生産する赤ワインです。パールは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ボランドは質の高いワインを目指し、テロワールを重視した栽培を行っています。このワインは、深い味わいとエレガントな香りが特徴で、特別な日の食事や贈り物に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは伝統的な手法で醸造されており、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月です。
外観
深いルビー色で、紫がかった艶やかな外観。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられるようになる。少しの時間で複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを与える。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。