テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさがあり、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻で、穏やかなミネラル感が感じられます。
レゼルヴァ・シャルドネは、南アフリカのパール地域で生産される高品質な白ワインです。ボランドによるこのワインは、豊かな風味とエレガントな酸味を兼ね備え、果実味とバランスの取れた構成が特徴です。土壌や気候の影響を受けたテロワールが、シャルドネの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
鶏のクリームソース煮
シーフードパスタ
グリルした白身魚
バターソースの野菜料理
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、樽の影響を受けた豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、明るさと透明感が際立っています。粘性は中程度で、フルボディの印象を与えます。
香り
開いた直後は熟した洋梨やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは豊かで、クリーミーな口当たりが特徴です。中盤ではフレッシュな酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを形成しています。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立ちます。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が可能です。特に魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5