テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプルーンの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが漂う。第三アロマとしてバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオのアクセントが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが調和した風味が続く。
レゼルヴ・メルロは南アフリカのパール地区で生産されている赤ワインで、ボランドが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、高品質なメルロの生産に適しています。ボランドは、テロワールを重視した栽培と醸造を行い、フルボディでありながらも滑らかな口当たりのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・メルロは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の特性を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れ落ちます。
香り
開けたては黒い果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、優れた酸味がバランスを取っています。全体的に、フルボディながらも飲みやすい印象です。
総合
今飲むには非常に良い状態ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに適したワインです。