テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや濁りがある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやキャラメルのような甘い香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに感じられる。中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を残す。 【余韻】スパイスと果実のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
レゼルヴァ・シラーズは、南アフリカのパール地域でボランドによって生産される赤ワインで、特にシラーズ品種の特性を引き出した高品質なワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シラーズの濃厚な果実味とスパイシーさを際立たせています。ボランドはその伝統と革新の精神を持ち合わせており、ワインの品質を常に追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
濃厚な果実味
スムースなタンニン
スパイシーさ
心地よい余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセレーション時間を調整しています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増すことを目指しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤ではジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが特徴的。酸は程よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5