Cantina del Nonno Amarone Recioto della Valpolicella Classico
カンティーナ・デル・ノンノ・アマローネ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実感に、スパイスやドライハーブが重なり、熟成感を引き立てています。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディ。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘みが感じられます。 【余韻】長い余韻に、スパイスとフルーツの複雑な風味が残ります。
カンティーナ・デル・ノンノ・アマローネ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の伝統を受け継ぐ赤ワインです。生産者のボッラは、品質の高いワイン造りで知られ、アマローネはその代表的なスタイルの一つです。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な方法で醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを天日で乾燥させた後、発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数年間の熟成を経てリリースされます。伝統的な手法を守りつつ、現代の技術も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ドライフルーツやハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて甘さが残り、心地よい酸味が引き立つ。
総合
今飲むのにも適しているが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや冬の集まりに最適なワイン。