Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

レ・オリジーニ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。最後にはバニラやトリュフの香りが加わる。 【味わい】フルボディで濃厚な味わい。アタックは力強く、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。

レ・オリジーニ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、ボッラによって生産される高品質な赤ワインで、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地域の特性を活かしています。この地域は独特のテロワールを持ち、アマローネに必要なぶどうの栽培に適しています。ワインはリッチで複雑な風味を持ち、長期熟成によってその魅力が増します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感

料理との相性

グリルした赤肉
ラム肉のロースト
熟成チーズ
トリュフパスタ
ビーフシチュー

醸造について

アマローネは、特に選別されたぶどうを使用し、乾燥させてから発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は数年にわたることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を感じる。

香り

開いた直後は干し葡萄やチェリーの香りが印象的で、時間が経つとスパイスやバルサミコの複雑な香りが浮かび上がる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイスが顔を出す。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。特別なディナーや贅沢なひとときにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5