テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、コーヒーやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口の中に広がる。中間はしっかりしたタンニンが支え、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、スパイシーさと果実味が残る。
Le Poiane Amarone della Valpolicella Classicoは、ボッラが手がける高品質な赤ワインです。ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の特有のテロワールから生まれ、豊かな風味と深い味わいを持つことで知られています。アマローネは、特に熟成されたぶどうから作られ、複雑なアロマとフルボディのスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
果実の甘み
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
牛肉の煮込み
鹿肉のロースト
成熟したチーズ
トリュフのリゾット
醸造について
アマローネは、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵させる独特の製法が用いられます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は通常2年以上とされ、深い味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性もしっかりとした外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイス、バニラのニュアンスが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では、柔らかいタンニンとしっかりとした酸が調和し、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀シーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5