テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラム、チェリー、バラの花、スパイスが初めに香り、次第にチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【味わい】甘美なアタックで、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間を支え、フィニッシュにはしっかりとした甘さと酸が感じられる。 【余韻】甘さと果実の風味が長く続く。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される甘口赤ワインです。ボッラはこの地域での伝統的な生産者であり、豊かな果実味と濃厚な甘みが特徴です。このワインは、特にアパッシメント（干しぶどう）法を用いて造られ、濃密なテクスチャーと深い味わいを持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アパッシメント法を用いて造られており、収穫後にぶどうを乾燥させることで糖分を濃縮します。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、艶やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと留まる印象がある。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの甘やかな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとした土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはまろやかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では甘さと酸味のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地良い。酸は程よく、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な日のディナーやデザートワインとしておすすめ。果実のリッチさとバランスの良さが際立っている。