テイスティングノート
【外観】やや淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスも感じられます。第三アロマはあまり強くはありませんが、わずかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間の膨らみは滑らかで、酸味とのバランスが良いです。フィニッシュには軽い塩味が感じられ、全体的に爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
リースリング・プロヴィンチア・ディ・パヴィアは、ボッラによって生産される白ワインで、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区のテロワールを反映しています。リースリングはそのフレッシュさとフルーティな風味が特徴で、イタリアでは比較的新しいアペラシオンですが、品質の高いワインが期待されます。ボッラは伝統的な製法を守りつつ、現代的な感性を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、最低限の介入で醸造されています。熟成は短期間行われ、果実のフレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があり、しっかりとした粘性が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では豊かな果実味が広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで考えられ、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、カジュアルな食事にマッチする。