テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、明るく透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】適度な長さで、柑橘の後味が楽しめます。
ソアヴェ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ・クラシコ地域で生産される白ワインで、ボッラの名のもとに造られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質な白ワインの生産に適しています。ソアヴェは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月の間、タンク内で熟成され、フレッシュさを保ちながらバランスの取れた風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い straw（ストロー）色で、透明感があり、光を通すと輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や蜜のニュアンスが顔を出す。爽やかなハーブの香りも感じられ、全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした酸味があり、すぐに果実味が広がる。中盤にはバランスの良いミネラル感が加わり、心地よい口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、すっきりとした味わいが食事と非常に相性が良い。特にシーフードやサラダとの組み合わせが推奨され、熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。