ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】梨や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュはすっきりとした酸が感じられる。 【余韻】ミネラル感が心地よく、長い余韻を持つ。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルポリチェッラ・クラシコ地区で生産されるスパークリングワインです。ボッラは、この地域での長い歴史を持つ生産者で、品質の高いプロセッコを提供しています。テロワールの影響を受け、豊かな風味とフレッシュさが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は主にステンレススチールタンク内で行い、数ヶ月間の熟成後に瓶詰めされます。
外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、白い花やレモンゼストの香りが現れ、さらにハーブのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ。中盤では、柑橘類の風味が広がり、酸のきれいさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸味が心地よい。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成があればさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。