テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスが軽やかに感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間で果実味が広がり、フィニッシュでは優しい酸と軽いタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残る。
ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置する著名な赤ワインです。ボッラは、この地域の伝統を受け継ぎながら、フレッシュでフルーティなスタイルのワインを生産しています。ヴァルポリチェッラ・クラシコは、典型的なテロワールが表現されたワインで、軽快で飲みやすい特徴があります。このワインは、日常的な食事と合わせやすく、幅広い層の人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ヴァルポリチェッラはステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されることが一般的です。低温で発酵させることで、果実味を保ちながら、軽快なスタイルに仕上げられます。熟成には木樽も使用されることがありますが、フレッシュさを重視するため、長期間の熟成は行われません。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁に残る跡が見られる。
香り
黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが主導。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地良い。バランスが良く、余韻にかけて心地よい果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後数年はさらに熟成が期待できる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。