テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、バラやタイムの華やかな香りが広がり、さらにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間ではしっかりとした酸とバランスの良いタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よい。 【余韻】ミネラル感が感じられ、余韻は中程度の長さでスパイシーさが残る。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州に位置するボッラが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、非常に飲みやすく、フルーティーなスタイルのワインが多く生まれます。ボッラは長い歴史を持ち、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとした酸
スムーズなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
グリルした鶏肉
サラミ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽での熟成が行われる。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、深みを与えることを目指している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやハーブの香りが顔を出す。ほのかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで軽やか。中盤では果実味が広がり、タンニンはしなやかで穏やか。酸はバランスが良く、全体的に柔らかい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。ライトな料理やパスタと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5