テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちはきめ細やかで持続性があります。 【香り】最初に熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れます。最後にはナッツやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、アーモンドやトーストの香ばしさが残ります。
2003年のバイ・ボランジェ・シャンパーニュ・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方で生産された高品質なスパークリングワインです。ボランジェは、手作業によるぶどうの選別や伝統的な醸造技術にこだわる生産者で、力強く、かつ洗練されたスタイルで知られています。シャンパーニュ地方の豊かなテロワールが、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボランジェでは、伝統的な瓶内二次発酵を行い、長期熟成を経て複雑な風味が生まれます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間には瓶内での熟成が含まれています。一般的に、熟成は3年以上行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、泡立ちはきめ細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はトーストやアーモンドの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスや白い花の香りが感じられる。全体的に深みがあり、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸のバランスが良い。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンは存在せず、酸が心地よい余韻を作り出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや祝い事にぴったり。全体的にバランスが取れており、非常に楽しめる一本。