テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りから、トーストやアーモンドの香ばしさが広がり、最後にわずかなフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、クリーミーな口当たりが続き、中間にはしっかりした酸味とミネラル感が広がる。フィニッシュにはリッチな果実味が残る。 【余韻】余韻は長く、トーストの風味が心地よく広がる。
ボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュットは、シャンパーニュ地方の伝統を体現したスパークリングワインです。長い歴史を持つボランジェは、力強く、複雑なスタイルのシャンパーニュを生み出すことで知られています。このワインは、エイ地区の特有のテロワールから生まれ、フルボディでありながらも、繊細さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるメトード・アンセストラルで発酵し、瓶内二次発酵を行います。熟成は、ボランジェの特徴的なスタイルを出すために、数年にわたり行われると推測されます。熟成中は、澱とともに過ごすことで、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが支配的で、白い花やトーストのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ナッツやミネラルの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では、果実味が広がり、スムーズな口当たりが楽しめる。酸味とバランスの取れた余韻が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれる。熟成ポテンシャルが高く、特別な場面でのサーブにも適している。華やかさと複雑さを兼ね備えたワイン。