テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きめ細かな泡立ちが特徴です。 【香り】最初は熟したリンゴや洋ナシのアロマが広がり、次第にトーストやバターの香りが感じられます。さらに、白い花やシトラスの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よいです。フィニッシュでは、クリーミーなテクスチャーとともに、ほのかなナッツの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられます。
ヴィンテージ・ブリュット・アイ・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の名門生産者ボランジェによって造られるスパークリングワインです。ボランジェは、長い歴史と伝統を持ち、特にピノ・ノワールを主体とした力強いスタイルで知られています。このワインは、フルボディでリッチな風味が特徴で、特別なヴィンテージの年のみリリースされるため、希少性も高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボランジェのワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、伝統的なメソッドで発酵されます。一次発酵はステンレスタンクで行い、二次発酵後に瓶内で熟成されます。熟成期間は通常、数年以上で、より複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清潔感のある外観。
香り
開けた直後は、トーストしたパンやアーモンドの香ばしい香りが際立つ。時間が経つにつれ、熟したリンゴや柑橘系のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな泡とともに、柑橘や白い花のニュアンスが広がる。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やお祝いのシーンにぴったり。全体的に洗練された印象を持つワイン。