テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。第三アロマではバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリーミーで心地よく、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、バニラとトーストの風味が残ります。
バリカート・40・シャルドネは、イタリアのボリーニが手がける白ワインで、特に洗練されたスタイルが特徴です。このワインは、イタリアの気候と土壌の恩恵を受け、シャルドネの特性を最大限に引き出しています。フルーティでありながら、複雑さを持つ味わいは、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、低温発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行い、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせます。これにより、ワインに複雑さと深みがもたらされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりした涙が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが感じられる。全体的にフルーティーでフレッシュな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、後味にかけて樽由来のクリーミーさが広がる。タンニンは穏やかで、酸味がしっかりしている。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成もポテンシャルがある。食事と合わせやすく、特にシーフードや鶏料理と相性が良い。