テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラムやブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブの香り（ミント）が感じられ、第二アロマは軽いバターのニュアンスとともに、微かなパンの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとして熟成由来のバニラやわずかな革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはまろやかで、黒果実の豊かさが広がり、中間では滑らかなタンニンによる膨らみを感じ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の風味が引き立つ。
メルロ・トレンティーノは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される赤ワインで、ボリーニが手掛けています。この地域は、アルプスの影響を受けた気候と肥沃な土壌が特徴で、優れたワイン生産に適しています。メルロはフルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、飲みやすさと深みを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成にはオーク樽が使用され、樽内での微生物の活動によって風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝き、粘性は中程度。色調は濃密で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
最初はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかい果実味で始まり、中盤では酸味がしっかりと効いてバランスを取る。タンニンは滑らかで中程度、全体的に飲みごたえがあり、果実味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理との相性が良い。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。