テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成により、バニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が膨らむ。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味と豊かな果実味が持続する。 【余韻】長く、心地よいスパイスの余韻が残る。
ボン・ジュイズが手掛けるレゼルヴァは、アレンテージョ地域の特性を生かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味が特徴です。レゼルヴァは、しっかりとしたボディと心地よい飲みごたえを持ちながら、料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァは、温度管理を行いながら発酵され、果実の風味を最大限引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色合いが印象的で、視覚的にリッチな体験をもたらす。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やタバコのようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
このワインは今飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったりの一本。