The Ruins Chardonnay-Viognier

ザ・ルインズ・シャルドネ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した桃や洋梨、ジャスミンの香りに加え、わずかにバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、心地よい膨らみが中間で広がり、フィニッシュにかけてクリーミーさが現れる。 【余韻】余韻は穏やかで、柑橘系の爽やかな風味が残る。

ザ・ルインズ・シャルドネ・ヴィオニエは、南アフリカ・ロバートソン地区のボン・キャップによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーツの風味が豊かなワインが育まれます。シャルドネとヴィオニエのブレンドにより、フルーティでありながら花の香りも感じられる、バランスの取れたワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
洋梨
ジャスミン
アプリコット

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特徴を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインはクリーミーなテクスチャーを得るために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、上品な外観が印象的です。

香り

開栓直後はパイナップルや白桃のフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしさが感じられるようになります。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊かであり、中盤ではクリーミーなテクスチャーとともにバランスの良い酸が広がります。タンニンは低く、飲みやすい仕上がりです。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。軽やかで複雑な味わいは、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、しっかりとした酸味が期待できます。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5