テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマとして軽やかなパンの香りがあり、非常にフレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が口中に広がり、中間には果実の甘みが感じられる。フィニッシュは爽やかで、すっきりとした後味が楽しめる。 【余韻】短めだが、フルーティーな余韻が残る。
ボン・カラージュが手がけるシャルドネ・アンウッデッドは、南アフリカのロバートソン地域で生産される白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にシャルドネに適した環境が整っています。このワインは、木樽での熟成を行わず、フレッシュでクリーンなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、木樽での熟成は行われません。これにより、シャルドネ本来のフルーツ感と酸味を強調しています。熟成期間については、通常1-3ヶ月の短い期間で仕上げられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やレモンの皮の香りが広がる。全体的に清涼感があり、飲み手を引き込むアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした構成を作り出している。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、早めの飲用が推奨される。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。